嚥下調整食 学会分類2013に基づく市販食品300

栢下淳・藤島一郎　編著

定価 3,240円 （本体 3,000円＋税8％） B5判 ⁄ 140頁 2015年9月発行

注文コード：706460  ISBN978-4-263-70646-6

●待望の日本摂食嚥下リハビリテーション学会「嚥下調整食分類 2013」対応！

嚥下食ピラミッドによる ペースト・ムース食レシピ230

栢下淳　編著

定価 2,808円 （本体 2,600円＋税8％） B5判 ⁄ 104頁 2013年1月発行

注文コード：706040  ISBN978-4-263-70604-6

●嚥下調整食（嚥下食）の客観的な評価で判定する嚥下食ピラミッドのレシピ関連書籍の4冊目！

一品料理献立集 第2版 基本献立と治療食・軟菜食・行事食

医歯薬出版　編

定価 5,400円 （本体 5,000円＋税8％） B5判 ⁄ 590頁 2003年11月発行

注文コード：704150  ISBN978-4-263-70415-8

●病院給食のメニューを変化に富んだ内容にするために役立つ，素材別に分類した献立450の一品料理を収載．......

からだの不自由なお年寄りの食事 第2版 つくり方と介助

医歯薬出版　編

定価 2,808円 （本体 2,600円＋税8％） B5判変 ⁄ 220頁 2004年9月発行

注文コード：704410  ISBN978-4-263-70441-7

●要介護高齢者や障害高齢者のための食事のすべてを，栄養学的根拠に基づきカラー写真により，わかりやすくま......

病院・施設のための
嚥下食ピラミッドによる 咀嚼・嚥下困難者レシピ100

栢下淳　編著／エームサービス株式会社　レシピ企画・作成

定価 3,024円 （本体 2,800円＋税8％） B5判 ⁄ 130頁 2009年8月発行

注文コード：705700  ISBN978-4-263-70570-4

●慢性期病院や高齢者福祉施設で多く見られる，咀嚼・嚥下困難者に向けたレシピ集．食べる意欲が出るように，......