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栄養士養成のための 給食の運営 給食計画・実務論 第6版
富岡和夫 編著
定価 3,080円 (本体 2,800円+税10%) B5判 ⁄ 216頁 2023年2月発行
注文コード:708420 ISBN978-4-263-70842-2
●新しい情報を更新してアップデートした、定評あるテキストの第6版!
新版 ヘルス21栄養教育・栄養指導論
辻とみ子・堀田千津子 編著
定価 3,080円 (本体 2,800円+税10%) B5判 ⁄ 308頁 2017年3月発行
注文コード:707180 ISBN978-4-263-70718-0
●定評あるテキストをアップデートした改訂新版!
ヘルス21栄養教育・栄養指導論 第6版
大野知子・辻とみ子 編著
発行時参考価格 2,800円 B5判 ⁄ 286頁 2009年3月発行
注文コード:705650 ISBN978-4-263-70565-0
●行動科学の理論やモデルを応用した教育方法の習得を目標として編集.相談者の行動変容を促し,適切に改善さ......
ヘルス21 栄養教育・栄養指導論 第5版
大野知子 編著
発行時参考価格 2,800円 B5判 ⁄ 288頁 2005年3月発行
注文コード:704570 ISBN978-4-263-70457-8
●食生活の向上と臨床医学の発展により,栄養士業務の専門性の資質向上が一層求められている.教育技術と内容......
給食の運営 給食計画・実務論 第5版
発行時参考価格 2,800円 B5判 ⁄ 284頁 2004年3月発行
注文コード:704360 ISBN978-4-263-70436-3
●栄養士養成校カリキュラムに沿って,調理学(大量調理),給食計画論,給食実務論に関しての,新規の事項や......