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新小児栄養実習書
江崎節子・小川雄二・曽我部敦子 ほか著
発行時参考価格 2,000円 B5判 ⁄ 234頁 2000年4月発行
注文コード:703900 ISBN978-4-263-70390-8
●「小児の健康と食事のかかわり,保育における食事の位置・食事の与え方」に重点をおき解説したテキスト.実......
おいしい食事のコーディネート 栄養・給食・調理の技術
山口和子・水谷令子・木村友子 編著
発行時参考価格 2,200円 B5判 ⁄ 178頁 1999年4月発行
注文コード:703710 ISBN978-4-263-70371-7
●最近の学校給食,事業所給食,病院給食をはじめ高齢者の宅配給食など,多くの集団給食では,予算の枠内で様......