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食品学実験書 第5版 栄養成分表示とデータ処理がわかる Web付録付
藤田修三・乗鞍敏夫 編著
定価 2,750円 (本体 2,500円+税10%) B5判 ⁄ 152頁 2025年3月発行
注文コード:701670 ISBN978-4-263-70167-6
●管理栄養士・栄養士養成校で長年採用されている, 食品学実験書の定番テキストが待望の改訂!