カテゴリを絞りこむ
並び替え
医科
歯科
基礎医学
臨床医学
臨床検査
臨床工学
リハビリテーション
看護
栄養
東洋医学
柔道整復
薬学
心理
歯科医師
歯科衛生士
歯科技工士
新刊
これから出る本
並び替え:
トレーニーガイド PDCAによる給食マネジメント実習 第2版
松月弘恵・韓順子・亀山良子 編/徳永佐枝子・石川豊美・木下伊規子・長谷川順子・大中佳子 著
定価 2,640円 (本体 2,400円+税10%) B5判 ⁄ 184頁 2018年2月発行
注文コード:707280 ISBN978-4-263-70728-9
●PDCAサイクルを通じて給食の運営・管理を学ぶ好評実習書の改訂版!
トレーニーガイド PDCAによる 給食マネジメント実習
松月弘恵・韓順子・亀山良子 著
発行時参考価格 2,200円 B5判 ⁄ 152頁 2007年9月発行
注文コード:720170 ISBN978-4-263-72017-2
●新カリキュラム・新ガイドラインに準拠した新しい実習書.効果的・効率的な食事提供,危機管理,食材費の計......