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標準生化学 2版 栄養化学から生化学へ
島薗順雄・香川靖雄・長谷川恭子 著
発行時参考価格 2,300円 A5判 ⁄ 186頁 1999年4月発行
注文コード:703690 ISBN978-4-263-70369-4
●栄養士・管理栄養士養成課程に沿って企画した生化学の教科書.生化学を習得するうえで学生に必要な栄養化学......
標準 栄養学各論 6版
島薗順雄 ほか著
発行時参考価格 2,200円 B5判 ⁄ 160頁 2000年3月発行
注文コード:703910 ISBN978-4-263-70391-5
●食事摂取基準の新しい考え方を取り入れた最新版.現代社会での新しい栄養学上の問題点を示し,栄養学の権威......