はじめに
　日本リハビリテーション栄養研究会として初めての書籍を，医歯薬出版株式会社から出版させていただくことになりました．2013年と2014年の日本静脈経腸栄養学会学術集会で，リハと栄養に関するシンポジウムが開催されるなど，リハ栄養という言葉の認知度は上昇しつつあります．
　しかし，リハ栄養の実践は言葉ほど広がっていません．その原因の1つとして，リハ栄養の研究やエビデンスが少なく，リハ栄養のガイドラインが存在していないことがあります．今後，日本リハビリテーション栄養研究会などでリハ栄養の研究を推進し，5年以内にはリハ栄養のガイドラインを作成したいと考えています．
　別の原因として，臨床現場でどのようにリハ栄養を実践したらよいかがわからないということがあります．リハ栄養に先駆的に取り組んでいる病院・施設・在宅はあります．しかし，どこの病院・施設・在宅でリハ栄養に取り組んでいるかを把握できていないため，見学してリハ栄養の取り組みを学ぶことが現状では困難です．また，病院・施設・在宅で，リハ栄養のチーム医療の最適な進め方は異なります．
　そこで，急性期病院，回復期リハ病院，施設，在宅別に，臨床現場でどのようにリハ栄養を実践すればよいかという書籍を企画しました．病院・施設・在宅において，具体的にリハ栄養にどう取り組めばよいのか，リハ栄養の実践でどんな変化や効果を期待できるのかを，先駆的にリハ栄養に取り組んでいる方々に執筆を依頼しました．大変お忙しい中，引き受けてくださった執筆者の皆様に深謝いたします．リハ栄養実践のあるべき姿が明確になりました．
　日本リハビリテーション栄養研究会（https：//sites.google.com/site/rehabnutrition/）の会員数は，2014年7月時点で3,700人と増加しました．しかし，1つの病院・施設・在宅でリハ栄養に関心のある人は少数です．栄養に関心のないPT・OT・STや，リハに関心のない管理栄養士，栄養にもリハにも関心のない医師・歯科医師・看護師・薬剤師・歯科衛生士は少なくありません．「リハに口を出すな」「栄養管理に口を出すな」というチーム医療の妨げとなる医療人もいます．このようななかでリハ栄養を実践すると，職種の高い壁に衝突します．
　この場合，まずは病院・施設・在宅において2職種以上でリハ栄養を話し合える機会と仲間をつくることを，私はお勧めします．この書籍を読んで真似できそうな部分がありましたら，明日から真似をして実践していただければと思います．所属する病院・施設・在宅でリハ栄養に関心のある方がいない場合には，日本リハビリテーション栄養研究会が企画する学術集会や研修会にご参加ください．リハ栄養について話し合うことで，実践のヒントが見つかります．
　最後に医歯薬出版株式会社の小口真司さんには，今回も企画，執筆，編集などで大変お世話になりました．心より御礼申し上げます．
　2014年8月
　日本リハビリテーション栄養研究会　会長
　若林秀隆