はじめに：わが国の口腔の現状 弘中祥司
食べる機能を理解する
食べる機能に関与する器官 阿部伸一
食べる機能の神経制御 大瀧祥子
食べる機能の発達 冨田かをり
食べる機能の加齢的変化 田村文誉
食べる機能の検査法 高橋浩二
食べる機能を障害する疾患とその対応
頭頸部癌術後摂食・嚥下障害への対応 高橋浩二
神経・筋疾患の摂食・嚥下障害 野崎園子
精神疾患・認知症 宇山理紗
小児の摂食・嚥下障害 綾野理加
口腔乾燥症 高橋浩二
味覚障害 五十嵐敦子
食の対応のポイント
脳血管障害 嶋津さゆり
がん 杉山真規子
神経・筋疾患 藤原育代
口腔ケア
摂食・嚥下機能障害における口腔ケアの実際 日山邦枝
多職種連携での口腔ケアの実例 水上美樹
コラム
義歯 平野 薫
窒息 藤谷順子
口腔ケアと感染予防－誤嚥性肺炎予防における口腔ケアの意義 米山武義
口内炎 柿木保明
うつ 豊福 明
栄養補給路の選択 鷲澤尚宏
姿勢 神作一実
多職種との連携 蓜島桂子
在宅での口腔ケアの現状と課題－歯科医師の立場から 細野 純
在宅での口腔ケアの現状－栄養士の立場から 松崎真理子・江頭文江
便利な口腔ケアグッズ 平野 薫
食べる機能を理解する
食べる機能に関与する器官 阿部伸一
食べる機能の神経制御 大瀧祥子
食べる機能の発達 冨田かをり
食べる機能の加齢的変化 田村文誉
食べる機能の検査法 高橋浩二
食べる機能を障害する疾患とその対応
頭頸部癌術後摂食・嚥下障害への対応 高橋浩二
神経・筋疾患の摂食・嚥下障害 野崎園子
精神疾患・認知症 宇山理紗
小児の摂食・嚥下障害 綾野理加
口腔乾燥症 高橋浩二
味覚障害 五十嵐敦子
食の対応のポイント
脳血管障害 嶋津さゆり
がん 杉山真規子
神経・筋疾患 藤原育代
口腔ケア
摂食・嚥下機能障害における口腔ケアの実際 日山邦枝
多職種連携での口腔ケアの実例 水上美樹
コラム
義歯 平野 薫
窒息 藤谷順子
口腔ケアと感染予防－誤嚥性肺炎予防における口腔ケアの意義 米山武義
口内炎 柿木保明
うつ 豊福 明
栄養補給路の選択 鷲澤尚宏
姿勢 神作一実
多職種との連携 蓜島桂子
在宅での口腔ケアの現状と課題－歯科医師の立場から 細野 純
在宅での口腔ケアの現状－栄養士の立場から 松崎真理子・江頭文江
便利な口腔ケアグッズ 平野 薫
