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図表を中心にしながら現在の食品加工貯蔵の科学・技術をテキスト向きにわかりやすく解説.管理栄養士国家試験出題基準項目を網羅するとともに,バイオテクノロジーをもとにした食品加工についても記述.
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食品加工実習・実験書
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食べる機能の障害 その考え方とリハビリテーション
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食品学実験書 第5版 栄養成分表示とデータ処理がわかる Web付録付
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食べ物と健康・食品と衛生 新食品衛生学要説 2025年版
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標準食品学総論 第4版
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食べ物と健康 Navigator 食品衛生学 第2版
2,860円
藤田修三・乗鞍敏夫 編著
月刊「デンタルハイジーン」別冊 見てわかる! 実践歯周治療
若林健史・有田博一・佐瀬聡良・長谷川嘉昭 編
3,080円
線維筋痛症とたたかう 未知の病に挑む医師と患者のメッセージ
西岡久寿樹 監修/ホールネス研究会 著
2,640円
J. of Clinical Rehabilitation 31巻9号 失禁のリハビリテーション治療最前線
新インプラントオーバーデンチャーの基本と臨床 磁性アタッチメントを中心に
田中譲治 著
19,800円
徹底分析! 年度別 歯科衛生士国家試験問題集 2010年版
歯科衛生士国試問題研究会 編
3,190円
別冊「医学のあゆみ」 向精神薬 最新の動向
野村総一郎・丹生谷正史 編
4,290円