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ウエルネス　公衆栄養学　第7版
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ウエルネス 公衆栄養学 第7版

発行時参考価格 2,800円
  • 総頁数：248頁 / 2色
  • 判型：B5判
  • 発行年月：2007年4月
  • ISBN978-4-263-72014-1
  • 注文コード：720140

内容紹介

新カリキュラムに完全準拠した改訂新版．学習しやすく目次を組み立て，学生の理解を助けるために，用語の解説を本文サイドに配置．また「健康日本21」の中間評価，さらに「国民健康・栄養調査」など，最新の情報をわかりやすく解説．

目次

Chapter 1　これからの公衆栄養学を求めて
Chapter 2　公衆栄養活動の進め方
Chapter 3　栄養疫学
Chapter 4　公衆栄養の現状と問題点を探る
Chapter 5　公衆栄養と栄養行政
Chapter 6　食事摂取基準
Chapter 7　公衆栄養プログラムの実際
Chapter 8　世界の健康・栄養問題の現状と政策
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著者所属/略歴 ※本書が刊行された当時のものです．現在とは異なる場合があります．

【編著者】
沖増　哲【おきますさとし】
　県立広島女子大学名誉教授

【著者】（五十音順）
小田光子【おだみつこ】
　比治山大学短期大学部教授
岸田典子【きしだのりこ】
　安田女子大学家政学部教授
佐久間章子【さくまあきこ】
　安田女子大学家政学部講師
下方浩史【しもかたひろし】
　国立長寿医療センター研究所疫学研究部長
竹内育子【たけうちいくこ】
　広島市安佐南区役所厚生部健康長寿課専門員
竹田範子【たけだのりこ】
　広島文教女子大学人間科学部教授
前大道教子【まえおおみちのりこ】
　県立広島大学人間文化学部准教授
松原知子【まつばらともこ】
　広島文教女子大学人間科学部教授
森脇弘子【もりわきひろこ】
　県立広島大学人間文化学部助手
八木佐和子【やぎさわこ】
　広島文化短期大学名誉教授
力丸　徹【りきまるとおる】
　国際協力機構国際協力専門員

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沖増哲　編／前大道教子・松原知子・小田光子・岸田典子・佐久間章子・下方浩史・竹内育子・竹田範子・森脇弘子・八木佐和子・力丸徹　著

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