やさしさと健康の新世紀を開く 医歯薬出版株式会社

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ウエルネス公衆栄養学 2016年版

発行時参考価格 2,800円
  • 総頁数:246頁 / 2色
  • 判型:B5判
  • 発行年月:2016年3月
  • ISBN978-4-263-70655-8
  • 注文コード:706550

管理栄養士・栄養士向けロングセラーテキスト!
「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」準拠の最新2016年版!

内容紹介

●管理栄養士・栄養士のための公衆栄養学のロングセラーテキストの最新2016年版.食品表示法,食育推進基本計画をはじめとして最新情報へ刷新.
●初版から貫かれてきた“ヘルスプロモーション”“ウエルネス”の座標軸の上に,管理栄養士・栄養士の公衆栄養活動に必要とされている“連携と協働”の考え方をプラスした,実際的な公衆栄養学テキストの決定版.

目次

Chapter 1 公衆栄養の概念
Chapter 2 健康・栄養問題の現状と課題
Chapter 3 栄養政策
Chapter 4 栄養疫学
Chapter 5 公衆栄養マネジメント
Chapter 6 公衆栄養プログラムの展開

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前大道教子松原知子 編/沖増哲小田光子加島浩子下方浩史須藤紀子武政睦子森脇弘子 著