ウエルネス公衆栄養学 2015年版
発行時参考価格 2,800円
- 総頁数：240頁 / 2色
- 判型：B5判
- 発行年月：2015年3月
- ISBN978-4-263-70639-8
- 注文コード：706390
内容紹介
●管理栄養士・栄養士のための公衆栄養学のロングセラーテキストの最新年度版．
●「日本人の食事摂取基準（2015年版）」に準拠し，「食育ガイド」「健康な食事」など，最新の情報を網羅し，バージョンアップ．
●初版から貫かれてきた“ヘルスプロモーション”“ウエルネス”の座標軸の上に，管理栄養士・栄養士の公衆栄養活動に必要とされている“連携と協働”の考え方をプラスした，実際的な公衆栄養学テキストの決定版．
●自習を助けるキーワード解説やコラムを充実させたほか，巻末に「日本人の食事摂取基準2015」「関係法規」「公衆栄養学の歴史」を収録．
目次
Chapter 1 公衆栄養の概念
Chapter 2 健康・栄養問題の現状と課題
Chapter 3 栄養政策
Chapter 4 栄養疫学
Chapter 5 公衆栄養マネジメント
Chapter 6 公衆栄養プログラムの展開
Chapter 2 健康・栄養問題の現状と課題
Chapter 3 栄養政策
Chapter 4 栄養疫学
Chapter 5 公衆栄養マネジメント
Chapter 6 公衆栄養プログラムの展開
