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ウエルネス公衆栄養学 2015年版

発行時参考価格 2,800円
  • 総頁数:240頁 / 2色
  • 判型:B5判
  • 発行年月:2015年3月
  • ISBN978-4-263-70639-8
  • 注文コード:706390

内容紹介

●管理栄養士・栄養士のための公衆栄養学のロングセラーテキストの最新年度版.
●「日本人の食事摂取基準(2015年版)」に準拠し,「食育ガイド」「健康な食事」など,最新の情報を網羅し,バージョンアップ.
●初版から貫かれてきた“ヘルスプロモーション”“ウエルネス”の座標軸の上に,管理栄養士・栄養士の公衆栄養活動に必要とされている“連携と協働”の考え方をプラスした,実際的な公衆栄養学テキストの決定版.
●自習を助けるキーワード解説やコラムを充実させたほか,巻末に「日本人の食事摂取基準2015」「関係法規」「公衆栄養学の歴史」を収録.

目次

Chapter 1 公衆栄養の概念
Chapter 2 健康・栄養問題の現状と課題
Chapter 3 栄養政策
Chapter 4 栄養疫学
Chapter 5 公衆栄養マネジメント
Chapter 6 公衆栄養プログラムの展開

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