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ウエルネス　公衆栄養学　第5版
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ウエルネス 公衆栄養学 第5版

発行時参考価格 2,700円
  • 総頁数：282頁 / 2色
  • 判型：B5判
  • 発行年月：2004年1月
  • ISBN978-4-263-70435-6
  • 注文コード：704350

内容紹介

さまざまな健康問題や食の問題を探りながら，高齢・少子化社会における公衆栄養活動の内容とその展開を通じて，ウエルネス社会を標榜．教育と行政の場を結び解説し，公衆栄養の地域活動状況を新たに紹介した最新版．

目次

ウエルネス公衆栄養学　第5版　目次
第5版改訂の序
はじめに
■Chapter 1　これからの公衆栄養を求めて
■Chapter 2　公衆栄養の方法
■Chapter 3　　　公衆栄養の現状と問題点を探る
■Chapter 4　公衆栄養のための活動指針
■Chapter 5　公衆栄養と栄養行政―公衆栄養の視点から行政をみる
■Chapter 6　公衆栄養と地区組織活動
■Chapter 7　少子化のなかでの母子の健康づくり
■Chapter 8　生活習慣病予防のための食生活
■Chapter 9　高齢者の栄養と食生活
■Chapter 10　公衆栄養活動の実際――いま，実際に行われている公衆栄養活動に目を向けよう
■Chapter 11　公衆栄養の課題――これからの栄養士への期待をこめて
参考・引用文献
付表・資料一覧
付表：第六次改定日本人の栄養所要量（厚生労働省1999）
資料：1-関係法規
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