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新しい　栄養指導演習
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新しい 栄養指導演習

酒井映子・相良多喜子・五十嵐福代　ほか編著
発行時参考価格 2,400円
  • 総頁数：152頁
  • 判型：B5判
  • 発行年月：1999年4月
  • ISBN978-4-263-70370-0
  • 注文コード：703700

内容紹介

栄養指導を行う上で欠かせない栄養アセスメント，栄養情報処理，食事計画，栄養教育，評価などの事項についての理解が深まるよう記述．栄養指導を具体的に展開するための演習テキスト．

目次

1―基礎演習
2―応用演習
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