内容紹介
従来の生化学実習内容から，最近の遺伝子操作の実験まで，最新のカリキュラムにそった実際的な生化学の実習書．
目次
第1章 生体成分 堀内 登・阿部匡聡
第2章 タンパク質の定量
第3章 タンパク質の分画（血液タンパク質に関する実験） 田辺孝子
第4章 DNAの実験
第5章 細胞内小器官の分画とミトコンドリアの呼吸 深江 允
第6章 酵素反応速度と阻害
第7章 ポリメラーゼ連鎖反応（PCR）による遺伝子実験
第8章 結合組織中の有機成分
第9章 硬組織に関する実験
第10章 唾液とプラークに関する実験
第2章 タンパク質の定量
第3章 タンパク質の分画（血液タンパク質に関する実験） 田辺孝子
第4章 DNAの実験
第5章 細胞内小器官の分画とミトコンドリアの呼吸 深江 允
第6章 酵素反応速度と阻害
第7章 ポリメラーゼ連鎖反応（PCR）による遺伝子実験
第8章 結合組織中の有機成分
第9章 硬組織に関する実験
第10章 唾液とプラークに関する実験
