腎臓病食品交換表による　腎不全の献立カード／医歯薬出版株式会社

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腎臓病食品交換表による腎不全の献立カード

平田清文　編／小沢尚・佐藤照子　ほか著

発行時参考価格 3,300円

総頁数：200頁
判型：A5判
発行年月：1997年8月
ISBN978-4-263-70345-8
注文コード：703450

内容紹介

朝昼夕食3枚の献立カードをどのように組み合わせても1日1,950kcal，たんぱく質20・30・40gになるよう81食の献立を収載．カリウム，塩分，リンもコントロールできるように工夫．主な料理の作り方，調理上の注意などについても記載．腎不全食事療法の決定版．

朝
　2単位（たんぱく質6g）・550kcal［6例］
　3単位（たんぱく質9g）・550kcal［8例］
　4単位（たんぱく質12g）・550kcal［4例］
昼
　2単位（たんぱく質6g）・650kcal［6例］
　3単位（たんぱく質9g）・650kcal［8例］
　4単位（たんぱく質12g）・650kcal［8例］
　5単位（たんぱく質15g）・650kcal［6例］
夕
　3単位（たんぱく質9g）・750kcal［6例］
　4単位（たんぱく質12g）・750kcal［9例］
　5単位（たんぱく質15g）・750kcal［14例］
　6単位（たんぱく質18g）・750kcal［6例］

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