やさしさと健康の新世紀を開く 医歯薬出版株式会社

食べ物と健康・食品と衛生
新食品衛生学要説　2015年版

（第8版第1刷：2015年3月10日）
正誤表

　このたびは，上記書籍をご購入いただき，ありがとうございました．公益社団法人　日本食品衛生学会より公表されました訂正に基づき，本書の下記の箇所を訂正させていただきます．

2015年4月17日更新
頁 箇所 誤 正
228
付表4
②乳製品		 左9行目 リステリア リステリア・モノサイトゲネス
ナチュラルチーズのリステリア・モノサイトゲネスの項 陰性c) 100以下
（1g当たり）
脚注＊3 ソフト及びセミソフトタイプなど ソフト及びセミハードタイプに限る