【栄養】の売れ筋ランキング／医歯薬出版株式会社

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【栄養】の売れ筋ランキング

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管理栄養士論

管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠
第1巻管理栄養士論第2版専門職として求められる10の基本的な資質・能力

日本栄養改善学会　監修／村山伸子・武見ゆかり　編

定価 3,080円（本体 2,800円＋税10％） B5判 ⁄ 200頁 2025年3月発行

注文コード：720400 ISBN978-4-263-72040-0

●管理栄養士に求められる“10の資質・能力”を解説する，専門職教育の決定版が改訂！

人間の行動変容に関する基本

管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠
第5巻人間の行動変容に関する基本効果的な栄養教育のための理論とモデル

日本栄養改善学会　監修／武見ゆかり・赤松利恵　編

定価 2,200円（本体 2,000円＋税10％） B5判 ⁄ 122頁 2022年3月発行

注文コード：720320 ISBN978-4-263-72032-5

●栄養教育の根幹となる「行動変容」の理論と技法を学べるテキスト！

臨床栄養学

管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠
第7巻臨床栄養学 Nutrition Care Processに沿った傷病者の栄養管理

日本栄養改善学会　監修／塚原丘美・新井英一・加藤昌彦　編

定価 4,400円（本体 4,000円＋税10％） B5判 ⁄ 400頁 2022年1月発行

注文コード：720340 ISBN978-4-263-72034-9

●疾患・病態別の栄養管理の基礎から臨床まで，この一冊でわかりやすく解説！

給食経営管理論

管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠
第11巻給食経営管理論第2版給食と給食経営管理における関連項目の総合的理解

日本栄養改善学会　監修／市川陽子・神田知子　編

定価 3,300円（本体 3,000円＋税10％） B5判 ⁄ 240頁 2024年2月発行

注文コード：720500 ISBN978-4-263-72050-9

●給食経営管理の考え方から，マーケティングや危機管理までを学べる好評テキストが改訂！

栄養学の基本

管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠
第2巻栄養学の基本人体の理解と栄養学の基礎

日本栄養改善学会　監修／南久則・下田誠也・叶内宏明　編

定価 4,400円（本体 4,000円＋税10％） B5判 ⁄ 384頁 2022年9月発行

注文コード：720290 ISBN978-4-263-72029-5

●栄養学の基礎となる解剖生理学・生化学・基礎栄養学の内容を一冊にまとめた使いやすいテキスト！

栄養教育論

管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠
第9巻栄養教育論多様な場での展開と実践

日本栄養改善学会　監修／赤松利恵・木村典代　編

定価 2,970円（本体 2,700円＋税10％） B5判 ⁄ 196頁 2022年3月発行

注文コード：720360 ISBN978-4-263-72036-3

●学校・地域・職域・臨床など，セッティング別に栄養教育の実践を解説した新テキスト！

導入教育

管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム2015準拠
第0巻導入教育第2版信頼される専門職となるために

日本栄養改善学会　監修／伊達ちぐさ・木戸康博　編

定価 2,310円（本体 2,100円＋税10％） B5判 ⁄ 144頁 2016年3月発行

注文コード：706800 ISBN978-4-263-70680-0

●「モデルコアカリキュラム2015」準拠へバージョンアップ！管理栄養士養成校で大好評の「導入教育」......

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