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【栄養】の売れ筋ランキング

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公衆栄養学

管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠
第10巻公衆栄養学 2026年版公衆栄養活動の実践のための理論と展開

日本栄養改善学会　監修／酒井徹・由田克士　編著

定価 3,630円（本体 3,300円＋税10％） B5判 ⁄ 248頁 2026年2月発行

注文コード：701860 ISBN978-4-263-70186-7

●栄養政策や公衆栄養マネジメントの理論・手法を学ぶ好評テキストの2026年版！

給食経営管理論

管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠
第11巻給食経営管理論第2版給食と給食経営管理における関連項目の総合的理解

日本栄養改善学会　監修／市川陽子・神田知子　編

定価 3,300円（本体 3,000円＋税10％） B5判 ⁄ 240頁 2024年2月発行

注文コード：720500 ISBN978-4-263-72050-9

●給食経営管理の考え方から，マーケティングや危機管理までを学べる好評テキストが改訂！

人間の行動変容に関する基本

管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠
第5巻人間の行動変容に関する基本効果的な栄養教育のための理論とモデル

日本栄養改善学会　監修／武見ゆかり・赤松利恵　編

定価 2,200円（本体 2,000円＋税10％） B5判 ⁄ 122頁 2022年3月発行

注文コード：720320 ISBN978-4-263-72032-5

●栄養教育の根幹となる「行動変容」の理論と技法を学べるテキスト！

臨床栄養学実習

管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠
第8巻臨床栄養学実習傷病者のNutrition Care Process演習

日本栄養改善学会　監修／塚原丘美・新井英一・加藤昌彦　編

定価 3,300円（本体 3,000円＋税10％） A4判 ⁄ 184頁 2021年3月発行

注文コード：720350 ISBN978-4-263-72035-6

●栄養ケアプロセスに準拠した内容で，栄養管理を学べる実習書！

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