やさしさと健康の新世紀を開く 医歯薬出版株式会社

管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠
第11巻 給食経営管理論 第2版
給食と給食経営管理における関連項目の総合的理解

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