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新食品加工学
吉田勉 編/鵜飼光子・木村紀子 ほか著
発行時参考価格 2,500円 1999年3月発行
注文コード:703641 ISBN978-4-263-70364-9
標準食品学各論
澤野勉 編著/鵜飼光子・柴田克己 ほか著
発行時参考価格 2,400円 1999年8月発行
注文コード:703651 ISBN978-4-263-70365-6