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食べ物と健康・食品と衛生 新食品衛生学要説 2014年版
細貝祐太郎・松本昌雄・廣末トシ子 編著
発行時参考価格 2,800円 B5判 ⁄ 270頁 2014年2月発行
注文コード:706210 ISBN978-4-263-70621-3
●時代のニーズに合わせ,新知見を追加した最新版!
食べ物と健康・食品と衛生 新食品衛生学要説 第6版
発行時参考価格 2,800円 B5判 ⁄ 264頁 2008年1月発行
注文コード:705160 ISBN978-4-263-70516-2
食べ物と健康・食品と衛生 新食品衛生学要説 第5版
細貝祐太郎・松本昌雄 編著
発行時参考価格 2,700円 B5判 ⁄ 248頁 2004年12月発行
注文コード:704470 ISBN978-4-263-70447-9
●食品の多様化,流通の国際化,また残留農薬や動物医薬品,添加物,バイオ食品などの安全性への高い関心を踏......