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「臨床栄養」別冊 真空調理・クックチル・クックフリーズ 新調理システム おいしい・あんしんレシピ集
土江節子 編/今村妙子・戸田明代 著
発行時参考価格 2,600円 B5判 ⁄ 122頁 2008年12月発行
注文コード:746080
●「おいしい」(品質)「あんしん」(衛生)をコンセプトとする新調理システム(真空・クックチル・クックフ......
ガイドブック 臨地・校外実習
土江節子・中島泰子 編
発行時参考価格 2,600円 A4判 ⁄ 160頁 2006年4月発行
注文コード:704841 ISBN978-4-263-70484-4
●新カリキュラムに対応した管理栄養士養成向けの臨地実習書.実習施設ごとに必修教科を配した使いやすい内容......