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要説 栄養・食品学実験-50
大西正三・須原喬・藤原耕三 ほか著
発行時参考価格 1,600円 A5判 ⁄ 272頁 1969年3月発行
注文コード:701403 ISBN978-4-263-70140-9
●食品学実験,栄養学実験は,共通する部分が多く,内容的に分離は困難である.本書は食品・栄養の両面から必......