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ヘルス21 栄養教育・栄養指導論 第4版
大野知子 編著/高橋史江・安藤明美 ほか著
発行時参考価格 2,800円 B5判 ⁄ 272頁 2003年3月発行
注文コード:704120 ISBN978-4-263-70412-7
●新ガイドライン項目「食行動変容と栄養教育」「栄養教育の国際的動向」など新規追加.食生活の向上と臨床医......
ヘルス21 栄養指導論 第3版
大野知子 編/高橋史江・安藤明美 ほか著
発行時参考価格 2,600円 B5判 ⁄ 254頁 2002年1月発行
注文コード:702820 ISBN978-4-263-70282-6
●食生活の向上と臨床医学の発展により,栄養士業務の専門性の資質向上が一層求められている.「関係法規則」......
給食管理理論 第4版
富岡和夫 編/笹田陽子・佐藤玲子 ほか著
発行時参考価格 2,600円 B5判 ⁄ 276頁 2001年9月発行
注文コード:702780 ISBN978-4-263-70278-9
●管理栄養士国家試験のガイドラインに準拠したテキスト.関係省庁から発表される新規の事項や改正事項を中心......