やさしさと健康の新世紀を開く 医歯薬出版株式会社

「臨床栄養」別冊
 訪問栄養指導ハンドブック

1．いまなぜ在宅医療が必要なのか
2．わが国の医療構造と在宅医療
3．高齢者の栄養の問題点
4．訪問栄養指導とチーム運営
5．訪問栄養指導実施上の問題点
6．訪問栄養指導に必要な栄養評価
7．在宅高齢者の食生活の現状とその問題点
8．在宅患者への対応とそのポイント
9．疾患別栄養指導のポイント
　脳卒中
　高血圧
　心疾患
　肥満
　高脂血症
　糖尿病
　慢性呼吸不全
　慢性腎不全
　慢性肝炎・肝硬変
　潰瘍性大腸炎
　クローン病
　胃・十二指腸術後
　骨粗鬆症
　先天性代謝異常症
　貧血
　痛風
　便秘・下痢
　栄養不良
　咀しゃく困難・嚥下障害
　脱水症状
　がん
10．高齢者に好まれる料理
11．経腸栄養剤（食品）を使用した高齢者向きの献立
12．在宅医療関連各種サービス一覧
付．栄養指導関連フォーマット