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からだの不自由なお年寄りの食事 第2版 つくり方と介助
医歯薬出版 編
定価 2,860円 (本体 2,600円+税10%) B5判変 ⁄ 220頁 2004年9月発行
注文コード:704410 ISBN978-4-263-70441-7
●要介護高齢者や障害高齢者のための食事のすべてを,栄養学的根拠に基づきカラー写真により,わかりやすくま......
カラー版 疾病の成り立ちと栄養ケア 目でみる臨床栄養学 UPDATE 第2版
発行時参考価格 4,400円 B5判 ⁄ 344頁 2015年3月発行
注文コード:706440 ISBN978-4-263-70644-2
●臨床栄養学のエッセンスをカラーの図表・写真を多用し,視覚的に解説したテキスト.各種疾患の「概念」「病......
ガイドラインまるごと理解 食べ物と健康
田島眞 編著
発行時参考価格 2,800円 B5判 ⁄ 232頁 2005年3月発行
注文コード:704520 ISBN978-4-263-70452-3
●食物を人の健康の基ととらえ,その性質や栄養さらに機能性について理解するという,管理栄養士国試ガイドラ......
ガイドブック 臨地・校外実習
土江節子・中島泰子 編
発行時参考価格 2,600円 A4判 ⁄ 160頁 2006年4月発行
注文コード:704841 ISBN978-4-263-70484-4
●新カリキュラムに対応した管理栄養士養成向けの臨地実習書.実習施設ごとに必修教科を配した使いやすい内容......
お母さんの疑問にこたえる 子どもの食の育て方 小児歯科医からのメッセージ
田中英一・佐々木洋・井上美津子・佐々木美喜乃・丸山進一郎 著
定価 3,520円 (本体 3,200円+税10%) B5判 ⁄ 152頁 2011年9月発行
注文コード:443470 ISBN978-4-263-44347-7
●「お母さんの疑問にこたえる」シリーズ第二弾! 口からみえる子どもの育ち・生活・問題を一緒に考える ......
お母さんの疑問にこたえる すこやかな口 元気な子ども 小児歯科医からのメッセージ
定価 3,520円 (本体 3,200円+税10%) B5判 ⁄ 136頁 2007年7月発行
注文コード:442450 ISBN978-4-263-44245-6
●口からみえる子どもの育ち・生活・問題を子どもと親と一緒に考える! そんな「子育てサポート」をしてい......
お母さんに知ってほしい 子どもの口と歯のホームケア
緒方克也・浜野良彦 編
発行時参考価格 2,500円 B5判 ⁄ 168頁 1997年2月発行
注文コード:453570 ISBN978-4-263-45357-5
●子どもの成長を歯科の立場から援助するという姿勢でまとめられた,健康づくりの情報が満載の実践書.むし歯......
オンライン・アクティブラーニング 認知心理学に基づく5つの原則
Stephen M.Kosslyn 著/永井知代子・水野真由子・福澤一吉 訳
定価 2,970円 (本体 2,700円+税10%) A5判 ⁄ 128頁 2023年7月発行
注文コード:266710 ISBN978-4-263-26671-7
●オンラインでも対面でも,授業がおもしろくなる!効果的な授業ができる!
おいしく食べてQOLを高める 高齢者の食介護ハンドブック
手嶋登志子・大越ひろ 編著
定価 3,300円 (本体 3,000円+税10%) A4判 ⁄ 108頁 2007年9月発行
注文コード:705100 ISBN978-4-263-70510-0
●QOLを高める「食介護」のあり方,グレード別メニューのポイントを紹介した手引き書.高齢者の咀嚼・嚥下......
エッセンシャル臨床栄養学 第10版
佐々木雅也・田中雅彰・小松龍史 編
定価 4,180円 (本体 3,800円+税10%) B5判 ⁄ 488頁 2024年3月発行
注文コード:701250 ISBN978-4-263-70125-6
●最新の国試出題基準や各種ガイドラインに対応! 臨床栄養学の大定番テキストに待望の第10版が登場!
エッセンシャル 社会・環境と健康 第2版
高島豊・櫻井裕 編著
定価 3,300円 (本体 3,000円+税10%) B5判 ⁄ 296頁 2007年1月発行
注文コード:704972 ISBN978-4-263-70497-4
●国民衛生の動向,栄養機能食品,食育基本法等の新情報を取り入れた国試ガイドライン準拠の最新版テキスト......
エッセンシャル 給食経営管理論 第4版 給食のトータルマネジメント
富岡和夫・冨田教代 編
定価 3,410円 (本体 3,100円+税10%) B5判 ⁄ 288頁 2016年3月発行
注文コード:706610 ISBN978-4-263-70661-9
●給食経営管理の定評あるテキストが,最新の国試出題基準や各種ガイドラインに対応して待望の改訂!
エッセンシャル 基礎栄養学
中屋豊・宮本賢一 編著
発行時参考価格 2,600円 B5判 ⁄ 188頁 2005年11月発行
注文コード:704760 ISBN978-4-263-70476-9
●基礎栄養学の基本を理解するために,栄養素の吸収・代謝の機構と生理的役割を示し,さらに栄養と健康の関わ......
エッセンシャル栄養教育論 第4版
春木敏・長島万弓・坂本達昭 編
定価 3,520円 (本体 3,200円+税10%) B5判 ⁄ 248頁 2020年3月発行
注文コード:707910 ISBN978-4-263-70791-3
●最新の管理栄養士国家試験出題基準に対応した好評テキストの改訂版!
エキスパートのための ビタミン・サプリメント
橋詰直孝 編著/上原万里子・岡野登志夫 ほか著
発行時参考価格 2,600円 A5判 ⁄ 170頁 2003年10月発行
注文コード:704260 ISBN978-4-263-70426-4
●サプリメントは食物と薬の中間に位置するものであり,医薬用食物といってもよいもので,効果もあるが副作用......
ウエルネス公衆栄養学 2024年版
加島浩子・森脇弘子 編
定価 3,190円 (本体 2,900円+税10%) B5判 ⁄ 248頁 2024年3月発行
注文コード:701240 ISBN978-4-263-70124-9
●各種データをアップデートした好評テキストの最新版!
ウーマンズヘルス 女性のライフステージとヘルスケア
久米美代子・飯島治之 編著
定価 3,520円 (本体 3,200円+税10%) B5判 ⁄ 240頁 2007年3月発行
注文コード:234890 ISBN978-4-263-23489-1
●女性のライフステージ各段階を通してのヘルス情報を,生理学的に体系体立てて,健康を考える女性達のため......
インタープロフェッショナル・ヘルスケア 実践 チーム医療論 実際と教育プログラム
水本清久 ほか編著
定価 3,300円 (本体 3,000円+税10%) B5判 ⁄ 304頁 2011年10月発行
注文コード:235570 ISBN978-4-263-23557-7
●チーム医療について,その基本と実践を解説!
イチからわかる!サルコペニアQ&A
山田実 著
定価 2,200円 (本体 2,000円+税10%) A5判 ⁄ 120頁 2019年8月発行
注文コード:266030 ISBN978-4-263-26603-8
●サルコペニア研究のエキスパートが最新情報をもとに解説!
アクティブ 栄養教育・指導論 第4版
永野君子・南幸・山本隆子 編著
発行時参考価格 2,800円 B5判 ⁄ 224頁 2005年3月発行
注文コード:704580 ISBN978-4-263-70458-5
●高齢化・国際化・情報化時代の中で,医療・福祉における管理栄養士・栄養士には,トータルヘルスコーディネ......
アクティブ 栄養教育・指導実習 第2版
発行時参考価格 2,200円 B5判 ⁄ 122頁 2005年3月発行
注文コード:704610 ISBN978-4-263-70461-5
●新しい知見や時代の変化に迅速に対応できるよう,各専門教科の修得を基盤とした実習書として,栄養指導に要......
SEIREI 栄養ケア・マネジメント ポケットマニュアル
川西秀徳 監修/聖隷三方原病院・コア栄養管理チーム ほか著
発行時参考価格 2,000円 B6判 ⁄ 122頁 2006年9月発行
注文コード:704930 ISBN978-4-263-70493-6
●好評「SEIREI栄養ケア・マネジメント マニュアル」の使いやすさをさらに追求し,読者の要望に応えた......
SEIREI 栄養ケア・マネジメント ケーススタディ
発行時参考価格 3,400円 A4判 ⁄ 182頁 2006年8月発行
注文コード:704900 ISBN978-4-263-70490-5
●栄養ケア・マネジメントで定評ある聖隷三方原病院で栄養ケアを行った症例の中から21例を選び,臨床での栄......
Plan-Do-Check-Actにそった 給食運営・経営管理実習のてびき 第5版
西川貴子・深津智惠美・清水典子・富永しのぶ 著
定価 2,310円 (本体 2,100円+税10%) B5判 ⁄ 168頁 2016年4月発行
注文コード:706650 ISBN978-4-263-70665-7
●「日本食品標準成分表2015(七訂)」準拠 「Plan-Do-Check-Action」で実習を展......
NST栄養管理パーフェクトガイド(上)
田中芳明 著
発行時参考価格 2,200円 B5判 ⁄ 116頁 2007年2月発行
注文コード:720090 ISBN978-4-263-72009-7
●大学病院NSTを運営している著者がまとめた,NST栄養管理に必須の知識を収めた「1ランク高いレベル」......
NST栄養管理パーフェクトガイド(下)
発行時参考価格 3,200円 B5判 ⁄ 188頁 2007年4月発行
注文コード:720100 ISBN978-4-263-72010-3
●多数のわかりやすい図表を収載して診療報酬改定対策について詳述した待望の新刊!
NSTプロジェクト・ガイドライン
日本静脈経腸栄養学会・NSTプロジェクト実行委員会・東口志 編
発行時参考価格 800円 B5判 ⁄ 104頁 2001年10月発行
注文コード:702800 ISBN978-4-263-70280-2
●◆日本静脈経腸栄養学会が発足させたNSTプロジェクトにもとづく,わが国の医療施設におけるNST設立の......
NEW 給食管理
伊藤和枝・鎹吉・八丁雄子 編著
発行時参考価格 2,500円 B5判 ⁄ 252頁 2001年3月発行
注文コード:702610 ISBN978-4-263-70261-1
●給食管理の多岐にわたる実践業務において,最新の理論や考え方,最新のデータを収載しわかりやすく解説.栄......
NEW 基礎調理学
石松成子・鎹吉・外西壽鶴子 編
定価 2,420円 (本体 2,200円+税10%) B5判 ⁄ 160頁 1999年4月発行
注文コード:703660 ISBN978-4-263-70366-3
●食品の特性を知り,科学的な根拠に基づいて調理法を理解し,食事の内容,献立の組合せの工夫が身に付くよう......
NEW 栄養教育・指導実習 第3版
石松成子・八丁雄子 編著
発行時参考価格 2,200円 B5判 ⁄ 138頁 2005年3月発行
注文コード:704630 ISBN978-4-263-70463-9
●具体的な実習項目を授業計画に基づき,きめ細かく選定し,教授する実習内容と学生たちが自ら行う実習を区別......