食べ物と健康・食品と衛生
新食品衛生学要説 2024年版

廣末トシ子・安達修一　編

定価 3,190円 （本体 2,900円＋税10％） B5判 ⁄ 264頁 2024年2月発行

注文コード：705350  ISBN978-4-263-70535-3

●定評ある食品衛生学テキストの2024年版！ 新情報を盛り込みバージョンアップ！

食べ物と健康・食品と衛生
新食品衛生学要説 2023年版

廣末トシ子・安達修一　編

発行時参考価格 2,900円  B5判 ⁄ 272頁 2023年3月発行

注文コード：708470  ISBN978-4-263-70847-7

●定評ある食品衛生学テキストの2023年版！ 新情報を盛り込みバージョンアップ！

食べ物と健康・食品と衛生
新食品衛生学要説 2022年版

廣末トシ子・安達修一　編／井部明広　ほか著

発行時参考価格 2,800円  B5判 ⁄ 272頁 2022年2月発行

注文コード：708220  ISBN978-4-263-70822-4

●定評ある食品衛生学テキストの2022年版！新情報を盛り込みバージョンアップ！

食べ物と健康・食品と衛生
新食品衛生学要説 2021年版

廣末トシ子・安達修一　編

発行時参考価格 2,800円  B5判 ⁄ 272頁 2021年3月発行

注文コード：708120  ISBN978-4-263-70812-5

●定評ある食品衛生学テキストの2021年版！新情報を盛り込みバージョンアップ！

食べ物と健康・食品と衛生
新食品衛生学要説 2020年版

廣末トシ子・安達修一　編

発行時参考価格 2,800円  B5判 ⁄ 272頁 2020年3月発行

注文コード：707490  ISBN978-4-263-70749-4

●定評ある食品衛生学テキストの2020年版！最新情報を盛り込みバージョンアップ！

食べ物と健康・食品と衛生
新食品衛生学要説 2019年版

廣末トシ子・安達修一　編著

発行時参考価格 2,800円  B5判 ⁄ 268頁 2019年3月発行

注文コード：707430  ISBN978-4-263-70743-2

●2019年版へ最新の情報でバージョンアップ！ 定評ある食品衛生学のテキストを全面リニューアル！

食べ物と健康・食品と衛生
新食品衛生学要説 2018年版

細貝祐太郎・松本昌雄・廣末トシ子　編著

発行時参考価格 2,800円  B5判 ⁄ 280頁 2018年2月発行

注文コード：707270  ISBN978-4-263-70727-2

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食べ物と健康・食品と衛生
新食品衛生学要説 2017年版

細貝祐太郎・松本昌雄・廣末トシ子　編著

発行時参考価格 2,800円  B5判 ⁄ 280頁 2017年3月発行

注文コード：707190  ISBN978-4-263-70719-7

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食べ物と健康・食品と衛生
新食品衛生学要説 2016年版

細貝祐太郎・松本昌雄・廣末トシ子　編著

発行時参考価格 2,800円  B5判 ⁄ 274頁 2016年3月発行

注文コード：706570  ISBN978-4-263-70657-2

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食べ物と健康・食品と衛生
新食品衛生学要説 2015年版

細貝祐太郎・松本昌雄・廣末トシ子　編著

発行時参考価格 2,800円  B5判 ⁄ 274頁 2015年3月発行

注文コード：706420  ISBN978-4-263-70642-8

●食品の品質管理，輸入食品の安全性などの問題が噴出している中，食品衛生の動向を踏まえ，最新のデータや規......

食べ物と健康・食品と衛生
新食品衛生学要説 2014年版

細貝祐太郎・松本昌雄・廣末トシ子　編著

発行時参考価格 2,800円  B5判 ⁄ 270頁 2014年2月発行

注文コード：706210  ISBN978-4-263-70621-3

●時代のニーズに合わせ，新知見を追加した最新版！

食べ物と健康・食品と衛生
新食品衛生学要説 第6版

細貝祐太郎・松本昌雄・廣末トシ子　編著

発行時参考価格 2,800円  B5判 ⁄ 264頁 2008年1月発行

注文コード：705160  ISBN978-4-263-70516-2

●時代のニーズに合わせ，新知見を追加した最新版！

食べ物と健康・食品と衛生 新食品衛生学要説 第5版

細貝祐太郎・松本昌雄　編著

発行時参考価格 2,700円  B5判 ⁄ 248頁 2004年12月発行

注文コード：704470  ISBN978-4-263-70447-9

●食品の多様化，流通の国際化，また残留農薬や動物医薬品，添加物，バイオ食品などの安全性への高い関心を踏......

食べ物と健康・食品と衛生 新食品衛生学要説 第4版

細貝祐太郎・松本昌雄　編

発行時参考価格 2,600円  B5判 ⁄ 240頁 2003年12月発行

注文コード：704290  ISBN978-4-263-70429-5

●食品の多様化，流通の国際化，また残留農薬や動物医薬品，添加物，バイオ食品などの安全性への高い関心を踏......

管理栄養士国家試験 全科の要点 2003

田中平三　編著

発行時参考価格 4,200円  B5判 ⁄ 570頁 2002年11月発行

注文コード：708020  ISBN978-4-263-70802-6

●国家試験ガイドラインに完全準拠し，全科目の要点をわかりやすく解説．科目ごとに過去5年間の出題傾向を分......

食べ物と健康・食品と衛生
新 食品衛生学要説 第3版

細貝祐太郎・松本昌雄　編／影井昇　ほか著

発行時参考価格 2,600円  B5判 ⁄ 226頁 2002年1月発行

注文コード：702840  ISBN978-4-263-70284-0

●食品の多様化，流通の国際化，また残留農薬や動物医薬品，添加物，バイオ食品などの安全性への高い関心を踏......