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応用栄養学 栄養マネジメント演習・実習 第3版

発行時参考価格 3,000円
  • 総頁数:246頁 / 2色
  • 判型:B5判
  • 発行年月:2015年2月
  • ISBN978-4-263-70635-0
  • 注文コード:706350

内容紹介

●「日本人の食事摂取基準(2015年版)」「日本食品標準成分表2010」に対応するとともに,最新の情報・資料に基づく加筆・修正など,より一層の充実を図るべく改訂を行った.
●各ライフステージや疾患について,身体状況や栄養管理の考え方を理解し,栄養マネジメントの知識・技術・態度を修得できるよう工夫した.

目次

Chapter 1:栄養マネジメントの基礎知識
Chapter 2:妊娠期の栄養
Chapter 3:授乳期の栄養
Chapter 4:乳児期の栄養
Chapter 5:幼児期の栄養
Chapter 6:学童期の栄養
Chapter 7:思春期の栄養
Chapter 8:成人期の栄養
Chapter 9:高齢期の栄養
Chapter 10:運動・スポーツと栄養
Chapter 11:環境と栄養

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