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NEW 栄養教育・指導実習 第3版
石松成子・八丁雄子 編著
発行時参考価格 2,200円 B5判 ⁄ 138頁 2005年3月発行
注文コード:704630 ISBN978-4-263-70463-9
●具体的な実習項目を授業計画に基づき,きめ細かく選定し,教授する実習内容と学生たちが自ら行う実習を区別......
NEW 基礎調理学
石松成子・鎹吉・外西壽鶴子 編
定価 2,420円 (本体 2,200円+税10%) B5判 ⁄ 160頁 1999年4月発行
注文コード:703660 ISBN978-4-263-70366-3
●食品の特性を知り,科学的な根拠に基づいて調理法を理解し,食事の内容,献立の組合せの工夫が身に付くよう......
New 栄養指導実習 第2版
石松成子・八丁雄子 編著/青柳征子 ほか著
発行時参考価格 2,100円 B5判 ⁄ 142頁 2001年2月発行
注文コード:702590 ISBN978-4-263-70259-8
●本書は,具体的な実習項目を授業計画に基づき,きめ細かく選定し,教授する実習内容と学生たちが自ら行う実......