ウエルネス公衆栄養学 第8版
- 総頁数:256頁 / 2色
- 判型:B5判
- 発行年月:2010年3月
- ISBN978-4-263-70576-6
- 注文コード:705760
内容紹介
学習しやすく目次を組み立て,学生の理解を助けるために,用語の解説を本文サイドに配置.また「食事摂取基準」「健康日本21」「国民健康・栄養調査」など,最新の情報をわかりやすく解説.
目次
Chapter2 公衆栄養活動の進め方
Chapter3 栄養疫学(下方浩史)
Chapter4 公衆栄養の現状と問題点を探る
Chapter5 公衆栄養と栄養行政
Chapter6 食事摂取基準(竹田範子)
Chapter7 公衆栄養プログラムの実際
Chapter8 世界の健康・栄養問題の現状と政策(力丸 徹)
著者所属/略歴 ※本書が刊行された当時のものです.現在とは異なる場合があります.
沖増 哲【おきますさとし】
県立広島女子大学名誉教授
前大道教子【まえおおみちのりこ】
県立広島大学人間文化学部准教授
松原知子【まつばらともこ】
広島文教女子大学人間科学部教授
【著 者】(五十音順)
小田光子【おだみつこ】
比治山大学短期大学部教授
加島浩子【かしまひろこ】
広島市中区役所厚生部健康長寿課主任技師
岸田典子【きしだのりこ】
県立広島女子大学名誉教授
佐久間章子【さくまあきこ】
安田女子大学家政学部准教授
下方浩史【しもかたひろし】
国立長寿医療センター研究所疫学研究部長
竹内育子【たけうちいくこ】
広島市教育委員会学校教育部企画課食育担当課長
竹田範子【たけだのりこ】
広島文教女子大学人間科学部教授
森脇弘子【もりわきひろこ】
県立広島大学人間文化学部助教
八木佐和子【やぎさわこ】
広島文化学園短期大学名誉教授
力丸 徹【りきまるとおる】
国際協力機構国際協力専門員