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食卓の生化学
三浦義彰・小野直美・橋本洋子 著
発行時参考価格 2,200円 A5判 ⁄ 168頁 2002年2月発行
注文コード:201660 ISBN978-4-263-20166-4
●食生活の変貌にともない,その重要性がより増してきている中で,生化学の教科書から追いやられた“栄養”と......