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ウエルネス公衆栄養学 第9版
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ウエルネス公衆栄養学 第9版

前大道教子・松原知子 編著

●新しい管理栄養士国家試験ガイドラインに準拠して大改訂!

発行時参考価格 2,800円

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  • 総頁数:234頁 / 2色
  • 判型:B5判
  • 発行年月:2012年3月
  • ISBN978-4-263-70668-8
  • 注文コード:706680

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内容紹介

■管理栄養士・栄養士のための公衆栄養学のロングセラーテキストが新しい管理栄養士国家試験ガイドラインに準拠して大改訂.
■全体の構成を見直し,ガイドライン項目を網羅するとともに,最新のデータを反映させた内容でバージョンアップ.
■初版から貫かれてきた“ヘルスプロモーション”“ウエルネス”の座標軸の上に,管理栄養士・栄養士の公衆栄養活動に必要とされている“連携と協働”の考え方をプラスした,実際的な公衆栄養学テキストの決定版.
■自習を助けるキーワード解説やコラムを充実させたほか,巻末に「日本人の食事摂取基準2010」「関係法規」「公衆栄養学の歴史」を収録.
Chapter 1 公衆栄養の概念(沖増 哲,前大道教子)
Chapter 2 健康・栄養問題の現状と課題
Chapter 3 栄養政策
Chapter 4 栄養疫学(下方浩史)
Chapter 5 公衆栄養マネジメント
Chapter 6 公衆栄養プログラムの展開

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