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●今日の健康食品分野のさまざまな健康食品に対する情報を収集・整理した大好評のカラー事典！
内容紹介
■本書は，今日の健康食品分野がビジネスとして成立し社会に受け入れられているという現状を，そのまま受け入れるという立場で，さまざまな健康食品に対する情報を収集・整理したもので，個々の健康食品に対する効果や安全性を保証するものではない．
■本書では，日本で商品化されている健康食品，サプリメントの素材を取り上げ，特に天然の素材について項目をあげて紹介した．その基原となる植物をはじめ，動物や鉱物などを特定し，さまざまな名称を整理し，その健康食品の効能・効果に関して，一般に発表されている情報に基づいて説明した．
■また，健康食品といわれている領域の全体像を理解していただくために，栄養学的な内容についても紹介している．
■姉妹本『カラー版 漢方のくすりの事典 第2版』とあわせてご利用いただけるように構成してある．
目次
著者所属/略歴 ※本書が刊行された当時のものです．現在とは異なる場合があります．
【著者略歴】
鈴木 洋【すずきひろし】
1951年 徳島県に生まれる
1979年 信州大学医学部卒業
同 年 兵庫県立尼崎病院附属東洋医学研究所勤務
1990年 健康の森・鈴木診療所所長
1997年 兵庫県尼崎市にて鈴木内科を開院
著書 漢方のくすりの事典（医歯薬出版）
共著 中医学入門（医歯薬出版）
中医処方解説（医歯薬出版）
共訳 黄帝内経素問（東洋学術出版社）
詳解中医基礎理論（東洋学術出版社）
鈴木 洋【すずきひろし】
1951年 徳島県に生まれる
1979年 信州大学医学部卒業
同 年 兵庫県立尼崎病院附属東洋医学研究所勤務
1990年 健康の森・鈴木診療所所長
1997年 兵庫県尼崎市にて鈴木内科を開院
著書 漢方のくすりの事典（医歯薬出版）
共著 中医学入門（医歯薬出版）
中医処方解説（医歯薬出版）
共訳 黄帝内経素問（東洋学術出版社）
詳解中医基礎理論（東洋学術出版社）
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鈴木洋 著
