管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠
第11巻 給食経営管理論
給食と給食経営管理における関連項目の総合的理解
管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠 第11巻 給食経営管理論
給食と給食経営管理における関連項目の総合的理解
（第1版第2刷：2022年1月10日発行）
補足情報
この度は，上記書籍をご購入くださいまして誠にありがとうございました．
本書に関する補足情報がございますので，下記のファイルをご参照ください．
2022年2月2日更新
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補足情報（PDFファイル：約298KB） |
管理栄養士養成のための栄養学教育モデル・コア・カリキュラム準拠 第11巻 給食経営管理論
給食と給食経営管理における関連項目の総合的理解
（第1版第1刷：2021年3月25日発行）
正誤表
この度は，上記書籍をご購入くださいまして誠にありがとうございました．
以下の箇所に関して誤りがございましたので，ここに訂正するとともに深くお詫び申し上げます．
2021年3月29日更新
| 頁 | 箇所 | 誤 | 正 |
|---|---|---|---|
| xii | 「３．材料費の管理」 | １）材料費の管理と帳票 87 | １）材料費の管理と帳票 85 |
| p.201 | 最終行 | 望月ひろみ | 望月ひとみ |