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嚥下食ピラミッドによる ペースト・ムース食レシピ230
栢下淳 編著
定価 2,860円 (本体 2,600円+税10%) B5判 ⁄ 104頁 2013年1月発行
注文コード:706040 ISBN978-4-263-70604-6
●嚥下調整食(嚥下食)の客観的な評価で判定する嚥下食ピラミッドのレシピ関連書籍の4冊目!
嚥下調整食 学会分類2013に基づく 回復期リハビリテーション病棟の嚥下調整食レシピ集105
栢下淳・山仁子 編著
定価 3,520円 (本体 3,200円+税10%) B5判 ⁄ 136頁 2016年9月発行
注文コード:706760 ISBN978-4-263-70676-3
●回復期リハ病棟での嚥下調整食に焦点を当てた実践的な一冊! 約20の病院からおいしい嚥下調整食レシピ......
嚥下調整食 学会分類2013に基づく市販食品300
栢下淳・藤島一郎 編著
発行時参考価格 3,000円 B5判 ⁄ 140頁 2015年9月発行
注文コード:706460 ISBN978-4-263-70646-6
●待望の日本摂食嚥下リハビリテーション学会「嚥下調整食分類 2013」対応!
介護食ハンドブック 第2版
手嶋登志子 ほか著
定価 3,080円 (本体 2,800円+税10%) B5判 ⁄ 144頁 2010年9月発行
注文コード:705830 ISBN978-4-263-70583-4
●「介護食」の役割を高め,QOLの視点より献立メニュー,考え方を解説した実践書.高齢者用食品,テクスチ......
病院・施設のための 嚥下食ピラミッドによる 咀嚼・嚥下困難者レシピ100
栢下淳 編著/エームサービス株式会社 レシピ企画・作成
定価 3,080円 (本体 2,800円+税10%) B5判 ⁄ 130頁 2009年8月発行
注文コード:705700 ISBN978-4-263-70570-4
●慢性期病院や高齢者福祉施設で多く見られる,咀嚼・嚥下困難者に向けたレシピ集.食べる意欲が出るように,......
おいしく食べてQOLを高める 高齢者の食介護ハンドブック
手嶋登志子・大越ひろ 編著
定価 3,300円 (本体 3,000円+税10%) A4判 ⁄ 108頁 2007年9月発行
注文コード:705100 ISBN978-4-263-70510-0
●QOLを高める「食介護」のあり方,グレード別メニューのポイントを紹介した手引き書.高齢者の咀嚼・嚥下......
嚥下食ピラミッドによる 嚥下食レシピ125
江頭文江・栢下淳 編著/金谷節子 ほか著
定価 2,420円 (本体 2,200円+税10%) B5判 ⁄ 90頁 2007年9月発行
注文コード:720180 ISBN978-4-263-72018-9
●物性評価により嚥下食の標準化を図り,適切な嚥下食づくりを可能にするためのレシピ集.聖隷三方原病院が提......
ベッドサイドから在宅で使える 嚥下食のすべて
金谷節子 編著
定価 3,740円 (本体 3,400円+税10%) B5判 ⁄ 160頁 2006年9月発行
注文コード:212980 ISBN978-4-263-21298-1
●「嚥下食」の理解に必須な嚥下障害の評価,アプローチを詳述するとともに,嚥下食のレシピとそのコツをわ......
「臨床栄養」別冊 おいしい,やさしい 介護食 補訂版 症状に合わせて選べる5段階食
田中弥生・宗像伸子 著
発行時参考価格 3,000円 A4判 ⁄ 132頁 2004年3月発行
注文コード:740620
●高齢社会を迎え,介護食(軟菜食,嚥下食)の需要が増えてきている.本別冊では,高齢者の「噛む,飲み込む......