内容紹介
今春の診療報酬改定により新設された「栄養管理実施加算」の実践ガイドブック．栄養ケア・マネジメントの基本的な知識・手法を解説し，疾患・病態別に栄養管理計画とそれに基づいた栄養ケア・マネジメントの実践例を提示．
目次
特集によせて 加藤昌彦
I 総論 病院における栄養管理実施加算 加藤昌彦
II 栄養管理実施加算に必要なアセスメントとその手法
スクリーニング手法−SGAとODA 佐々木雅也・丈達知子・栗原美香・他
聞いておきたい問診事項 岡本康子
やっておきたい身体観察 山代 豊
身体計測の要点 山東勤弥
おさえておきたい臨床検査項目 福島秀樹・森脇久隆
コラム 身体計測機器のいろいろ 宮澤 靖
III 栄養投与の量と方法
栄養投与法・経路の選択 鷲澤尚宏
栄養投与量の決定 桜井洋一
CASE 長期症例の栄養管理の流れ
胃瘻造設後栄養状態が改善できた一症例を通して 粕谷和歌子
長期療養病棟での栄養管理 星野和子・中村絵美
CASE 疾患・病態別栄養管理計画
1 消化器疾患
胃・十二指腸潰瘍 井上恵子
クローン病 白石弘美・中村 眞・内山 幹
潰瘍性大腸炎 斎藤恵子
2 肝・膵疾患
脂肪肝 岩田加壽子・垣内雅彦
肝硬変 金胎芳子・堀口さやか
慢性膵炎 鎌田由香
コラム NASHの治療と栄養管理 岩田加壽子・垣内雅彦
3 心臓・循環器疾患
高血圧 佐々木智好
虚血性心疾患 佐々木正子
4 腎疾患
慢性腎不全・人工透析患者 細川 学・岩原由美子
5 代謝性疾患
肥満症 海部栄美子・幣 憲一郎
高脂血症 石川富男・佐藤和美・木山輝郎
糖尿病 川島聡子
コラム 後期高齢者の糖尿病管理の考え方 柳澤克之
コラム 糖尿病を合併した肝硬変の考え方 加藤昌彦
6 脳血管疾患
脳出血（急性期) 安江千歳
脳梗塞（急性期) 渡辺美鈴・小谷野美智子・富岡倫子・他
7 呼吸器疾患
COPD 田中弥生
栄養管理計画作成に必要なポイント
1．消化器疾患の周術期の栄養管理 戸田明代・土江節子
2．低栄養患者の場合 木村美枝子
3．摂食・嚥下障害の栄養ケアプラン 巴 美樹
4．集中治療室入室患者の場合 染谷まゆみ・鈴木宏昌
5．小児患者の栄養管理 十萬敬子・佐々木 潔
6．高齢者の栄養管理 齋藤郁子
7．精神科における栄養管理 西宮弘之
I 総論 病院における栄養管理実施加算 加藤昌彦
II 栄養管理実施加算に必要なアセスメントとその手法
スクリーニング手法−SGAとODA 佐々木雅也・丈達知子・栗原美香・他
聞いておきたい問診事項 岡本康子
やっておきたい身体観察 山代 豊
身体計測の要点 山東勤弥
おさえておきたい臨床検査項目 福島秀樹・森脇久隆
コラム 身体計測機器のいろいろ 宮澤 靖
III 栄養投与の量と方法
栄養投与法・経路の選択 鷲澤尚宏
栄養投与量の決定 桜井洋一
CASE 長期症例の栄養管理の流れ
胃瘻造設後栄養状態が改善できた一症例を通して 粕谷和歌子
長期療養病棟での栄養管理 星野和子・中村絵美
CASE 疾患・病態別栄養管理計画
1 消化器疾患
胃・十二指腸潰瘍 井上恵子
クローン病 白石弘美・中村 眞・内山 幹
潰瘍性大腸炎 斎藤恵子
2 肝・膵疾患
脂肪肝 岩田加壽子・垣内雅彦
肝硬変 金胎芳子・堀口さやか
慢性膵炎 鎌田由香
コラム NASHの治療と栄養管理 岩田加壽子・垣内雅彦
3 心臓・循環器疾患
高血圧 佐々木智好
虚血性心疾患 佐々木正子
4 腎疾患
慢性腎不全・人工透析患者 細川 学・岩原由美子
5 代謝性疾患
肥満症 海部栄美子・幣 憲一郎
高脂血症 石川富男・佐藤和美・木山輝郎
糖尿病 川島聡子
コラム 後期高齢者の糖尿病管理の考え方 柳澤克之
コラム 糖尿病を合併した肝硬変の考え方 加藤昌彦
6 脳血管疾患
脳出血（急性期) 安江千歳
脳梗塞（急性期) 渡辺美鈴・小谷野美智子・富岡倫子・他
7 呼吸器疾患
COPD 田中弥生
栄養管理計画作成に必要なポイント
1．消化器疾患の周術期の栄養管理 戸田明代・土江節子
2．低栄養患者の場合 木村美枝子
3．摂食・嚥下障害の栄養ケアプラン 巴 美樹
4．集中治療室入室患者の場合 染谷まゆみ・鈴木宏昌
5．小児患者の栄養管理 十萬敬子・佐々木 潔
6．高齢者の栄養管理 齋藤郁子
7．精神科における栄養管理 西宮弘之
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