やさしさと健康の新世紀を開く 医歯薬出版株式会社

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「臨床栄養」臨時増刊号〈第100巻6号〉
2002 臨床栄養キーワード

発行時参考価格 2,200円
  • 総頁数:178頁 / 2色
  • 判型:B5判
  • 発行年月:2002年5月
  • 注文コード:740570
  • 雑誌コード:09320-05

内容紹介

管理栄養士・栄養士養成教育をはじめ,栄養士を取りまく状況が大きく変わりつつあり,医療そのものも変革を迫られている.本増刊号では,教育・資格制度から臨床栄養領域の最先端まで,今日の栄養士にとって必要なキーワードを集め解説.

目次

◎教育・医療・資格制度
 新カリキュラムと栄養士養成の今後 田中平三
 栄養パスとDRG時代の栄養マネジメント 武藤正樹
 米国のマネジドケアからなにを学ぶか 西田在賢
 「病態栄養専門士」とその認定制度 渡辺明治・他
 NCMリーダー養成に向けて 杉山みち子
 栄養療法士(NST専門栄養士)制度とNSTプロジェクト 小野 香・他
 食品保健指導者アドバイザリースタッフ養成講習会 若狭千之
 「サプリメント・アドバイザー」制度 山崎大治・他
 A.S.P.E.N.の栄養士のための新教育コアカリキュラム 雨海照祥
 栄養版サイバーペーシェントの意義と可能性 雨海照祥
◎栄養調査・研究手法・診断基準
 EBNに対する誤解を解く 佐々木 敏
 新しい乳幼児身体発育調査結果と乳幼児栄養の現状 加藤則子
 新しい日本人の身体計測基準値“JARD2001”とその意義 三輪佳行・他
 新しい炎症性腸疾患の治療指針の概要-クローン病の栄養療法を中心に 守田則一
 消費エネルギーの新測定法-DLW法 井川正治・他
 新しいCOPDガイドラインと栄養療法-GOLDガイドライン 野村浩一郎
 栄養サポートのためのガイドライン 長谷部正晴
◎分子栄養学
 摂食行動と覚醒・睡眠を制御する物質オレキシン 桜井 武
 肥満とアディポサイエンス 山内敏正・他
 インスリン抵抗性への栄養学的戦略 吉田俊秀・他
 SNPsと生活習慣病-オーダーメイド疾病予防の可能性 吉川敏一・他
 情報伝達物質としての脂溶性ビタミンA/D 加藤茂明
◎栄養素材
 メディカルフード(Medical Food) 中村丁次
 PrebioticsとProbiotics 森下芳行
 大豆イソフラボンとその生理作用 石見佳子
◎臨床栄養学
 Immunonutrition 齋藤英昭
 n-3系多価不飽和脂肪酸と生活習慣病 磯 博康
 肝硬変とLES療法 石塚義之・他
 小腸の消化吸収能の修飾因子(腸上皮増殖因子) 千葉正博・他
 GI(Glycemic Index)と食事療法における有用性 中村丁次
◎その他
 環境汚染と食の安全 塚崎 匡・他
 国立スポーツ科学センターとスポーツ栄養の新しい取り組み 田口素子・他
 患者ケアにおけるITの利用 鈴木吉彦

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