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内容紹介
■CD-ROMに210項目を新規追加し，3000点の鮮明なカラー写真を収載した改訂版！
■身近な食品から珍しい食品まで18食品群類別に3000項目の食品を収載した待望の改訂版！
■18食品群に分類し，各食品群に関する全般的な解説を収載した，食品を俯瞰できる書．
■各食品項目では，漢字，分類科名，学名，英・仏・中国語名，別名，地方名などを明記．さらにその食品のルーツから，産地，成分，持ち味を生かした調理法まで紹介．
■CD-ROM：Windows版 8.1/8/7/Vista IE7.0 以上
（CD-ROM には新規追加項目を除き，解説文は収録されていません）
目次
1．穀類
2．いもおよびでん粉類
3．砂糖および甘味類
4．豆類
5．種実類
6．野菜類
7．果実類
8．きのこ類
9．藻類
10．魚介類
11．肉類
12．卵類
13．乳類
14．油脂類
15．菓子類
16．嗜好飲料類
17．調味料および香辛料類
18．加工食品・その他の食品類
19．用語解説
2．いもおよびでん粉類
3．砂糖および甘味類
4．豆類
5．種実類
6．野菜類
7．果実類
8．きのこ類
9．藻類
10．魚介類
11．肉類
12．卵類
13．乳類
14．油脂類
15．菓子類
16．嗜好飲料類
17．調味料および香辛料類
18．加工食品・その他の食品類
19．用語解説
