医用機能性食品ガイドブック
- 総頁数:144頁 / 2色
- 判型:B5判
- 発行年月:2012年12月
- ISBN978-4-263-70603-9
- 注文コード:706030
●疾患別と栄養素別に分類して各食品の医用応用について解説!
内容紹介
●機能性を有する食品のうちエビデンスがあるものについて,疾患別と栄養素別に分類して各食品の医用応用について解説した書.
●機能性食品に関心をもつ研究者,医療分野で機能性食品の応用を考えている方々に役立つ内容となっている.
目次
Part2 栄養素別分類