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日本食品大事典
カラー写真CD-ROM付
発行時参考価格 7,000円
- 総頁数：888頁 / 2色
- 判型：A5判
- 発行年月：2008年3月
- ISBN978-4-263-70554-4
- 注文コード：705540
身近な食品から珍しい食品まで！CD-ROM に鮮明なカラー写真を2700点余収載!!
内容紹介
■身近な食品から珍しい食品まで18食品群類別に3000項目の食品を収載．
■18食品群類で類別された食品は，それぞれの分類中で五十音順配列で収載．
■各食品項目では，漢字，分類科名，学名，英・仏・中国語名，別名，地方名などを明記．さらにその食品のルーツから，産地，成分，持ち味を生かした調理法まで紹介．
■CD-ROMには，新規追加項目を収載！
■CD-ROM：Windows版 Vista/XP/2000 IE6.0 以上
（CD-ROM には新規追加項目を除き，解説文は収録されていません）
目次
1．穀類
2．いもおよびでん粉類
3．砂糖および甘味類
4．豆類
5．種実類
6．野菜類
7．果実類
8．きのこ類
9．藻類
10．魚介類
11．肉類
12．卵類
13．乳類
14．油脂類
15．菓子類
16．嗜好飲料類
17．調味料および香辛料類
18．加工食品・その他の食品類
19．用語解説
2．いもおよびでん粉類
3．砂糖および甘味類
4．豆類
5．種実類
6．野菜類
7．果実類
8．きのこ類
9．藻類
10．魚介類
11．肉類
12．卵類
13．乳類
14．油脂類
15．菓子類
16．嗜好飲料類
17．調味料および香辛料類
18．加工食品・その他の食品類
19．用語解説
