やさしさと健康の新世紀を開く 医歯薬出版株式会社

2,200円(税込)
品切れ

食事療法シリーズ10
高齢期の病気と食事 第2版

医歯薬出版 編/井藤英喜 ほか著
発行時参考価格 2,000円
  • 総頁数:238頁 / カラー
  • 判型:B5判変
  • 発行年月:2003年2月
  • ISBN978-4-263-70550-6
  • 注文コード:705500

内容紹介

高齢期に特徴的なからだと心の変化,栄養・食生活上の問題,貧血や骨粗鬆症などよくみられる病気と食事のとり方について概説.献立編では,糖尿病,動脈硬化,脳卒中のえん下障害時の食事など13の症状・病気を取り上げて,一日献立例26日分,軟菜食など一品料理40品をカラー写真で掲載.

目次

◆高齢期のからだと心(井藤)
◆高齢期の栄養と食生活(井藤)
◆高齢期の病気と食事(井藤)
◆献立編
◆一品料理
◇栄養・食事Q&A
◇からだと栄養素(藤田)
◇外食をじょうずにとるために(渡部)

執筆者の関連書籍を探す場合は下に表示された名前をクリックしてください

医歯薬出版 編/井藤英喜柴崎綾子新海尚子新田芙美子藤掛不二子渡部昭藤田美明宗像伸子 著

関連領域からさがす