やさしさと健康の新世紀を開く 医歯薬出版株式会社

2,200円(税込)
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食事療法シリーズ1
胃腸病の食事療法 第2版

医歯薬出版 編/中村孝司 ほか著
発行時参考価格 2,000円
  • 総頁数:218頁 / カラー
  • 判型:B5判変
  • 発行年月:2003年2月
  • ISBN978-4-263-70541-4
  • 注文コード:705410

内容紹介

総論部分では,現代生活と胃腸病との関わりや,主な胃腸病の病態,食事療法の方針についてやさしく解説.献立編では,胃炎,胃・十二指腸潰瘍,下痢症,便秘,低残渣,術後の食事について一日献立30例を,また胃腸病に適した一品料理や軟菜食料理など40品をカラー写真により掲載.

目次

◆現代生活と胃腸病(中村)
◆胃腸の病気と食事(中村)
◇胃腸病の検査と正常値(中村)21
◆献立編
◇栄養・食事Q&A
◇からだと栄養素――(藤田)
◇外食をじょうずにとるために――(渡部)

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