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NEW　栄養教育・指導実習　第3版
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NEW 栄養教育・指導実習 第3版

石松成子・八丁雄子　編著
発行時参考価格 2,200円
  • 総頁数：138頁 / 2色
  • 判型：B5判
  • 発行年月：2005年3月
  • ISBN978-4-263-70463-9
  • 注文コード：704630

内容紹介

具体的な実習項目を授業計画に基づき，きめ細かく選定し，教授する実習内容と学生たちが自ら行う実習を区別し，実力が養成されるよう工夫．栄養指導のなかで重要な柱である「日本人の食事摂取基準2010年版」を踏まえ，実習の取り組みを記述．『New栄養教育・指導論』の姉妹書．

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目次

第1章　栄養教育・指導実習の意義
第2章　栄養教育・指導の方法とテクニック
第3章　栄養教育・指導実習の基礎
第4章　食生活・栄養・運動・休養に関する調査
第5章　栄養教育・指導調査の統計処理
第6章　栄養教育・指導の調査結果のまとめ方と展開
・参考文献
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石松成子・八丁雄子　編著／青柳征子・石田蘭子・西明眞理・坂本美代子・澤村恭子・末田和代・副島順子・武藤慶子・山下浩子・岸和廣　著

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