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食品交換表による料理交換カード〈3連式〉
らくらく選べる 糖尿病の献立 第2版

鈴木吉彦 監修/忍田聡子 著
定価 3,630円(本体 3,300円+税10%)
  • 総頁数:134頁 / カラー
  • 判型:B5判変
  • 発行年月:2002年8月
  • ISBN978-4-263-70287-1
  • 注文コード:702870

内容紹介

糖尿病の食事療法をより容易にするための3連式献立カード集.主菜60品,副菜60品,その他の献立60品のカードがファイルされており,10数万種類の組み合わせ献立がつくれる.「第6版糖尿病食品交換表」「五訂食品成分表」に準拠した最新版.1日のエネルギーが過不足なくとれるよう具体的に明示.

目次

糖尿病の食事療法のために
本書の上手な使い方
主菜
■牛肉料理
■豚肉料理
■鶏肉料理
■ひき肉料理
■魚介料理
■とうふ料理
■卵料理
■ご飯・めん料理
副菜
もう一品

著者所属/略歴 ※本書が刊行された当時のものです.現在とは異なる場合があります.

【監修者・著者略歴】
鈴木吉彦
 1983年 慶應義塾大学医学部卒業
 同 年 東京都済生会中央病院に入局
 1991年 東京女子医科大学で学位取得
 1992年 国立健康栄養研究所(臨床栄養部)客員研究員
 1993年 ソニー生命情報研究所第二診療所長
 同 年 聖マリアンナ医科大学難病治療研究所(非常勤)講師
 1995年 ソニーコミュニケーションネットワーク(株)医療部門のGeneral Managerとして,インターネットを医療世界に導入するパイオニアとしての仕事を兼務
 2000年 ソニー(株)e-Medical事業部医療顧問
 2001年 ソニーコミュニケーションネットワーク(株)医療特別顧問 東京都済生会中央病院で内科外来,鈴木クリニックで副院長を務めるかたわら,ソニーコミュニケーションネットワーク(株)の医療特別顧問を兼任
忍田聡子
 1991年 日本女子大学家政学部食物学科卒業
 同 年 東京都済生会中央病院食養科勤務
 1997年〜現在 東京医科大学腎臓科やその他の施設で栄養指導業務を行う.管理栄養士,糖尿病療養指導士

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